
Assistant / Assistante manager en restauration
Emploi Restauration - Traiteur
Brive-la-Gaillarde, 19, Corrèze, Nouvelle-Aquitaine
Votre principale mission sera d'assister le manager (et/ou franchisé et propriétaire du restaurant) pour assurer la bonne exploitation du restaurant. L'assistant manager supervise les opérations quotidiennes pour s'assurer que les normes de salubrité alimentaire, de préparation des produits et de propreté sont maintenues. Il supervise et établit le planning du personnel. Il s'assure du maintien et de l'application des stricts standards qualité et opérationnel de la marque. Il est l'acteur principal de l'excellence du service à nos clients. Il reporte directement au manager du restaurant. Principales responsabilités - Superviser une équipe entre 4 et 10 personnes - Former les nouveaux Sandwich Artists dans leurs tâches et responsabilités quotidienne - Superviser quotidiennement l'application des normes de propreté conformément au Manuel des opérations et aux normes HACCP - Effectuer les tâches administratives du restaurant - Aide à la planification d'évènements spéciaux et garant de la bonne mise en place des opérations marketing - Encadrer les tâches d'ouverture et / ou fermeture du restaurant - Gèrer la réception et le rangement des marchandises - Traiter les plaintes[...]
